Vorspeisen

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Geflügelcocktail

mit Obst und Spargel
Cocktail von Krabben mit Champignons und Ananas

Schleifen3

Geflügelplatte

Minihähnchenkeulen, Roulade von der Hähnchenbrust
mit Gemüsefüllung, umlegt mit frischen Früchten und Currysoße

Schleifen3

Gemischte Schinkenplatte

Melonenschiffchen mit rohem Eifler Landschinken,
Putenbrustschinken, Spargelröllchen

Schleifen3

Landhausplatte

Hausgemachte Tafelspitzsülze mit feinem
Wurzelgemüse und einer Balsamicoviniagrette
Kräuterbraten mit Mixed Pickles, gefüllte Eier
Hackbällchen mit Remouladensoße

Schleifen3

Antipastiauswahl

mit verschieden eingelegtem und gefülltem
Gemüse in Olivenöl

Schleifen3

Gemischte Fleischplatte

Schinken Melone, gefüllte Hähnchenbrust,
geräucherte Putenbrust, garnierte Filetmedaillons
rosa gebratenes Roastbeef, Calvadossoße, Remoulade

Schleifen3

Gemischte Fischplatte

Räucherlachs, geräucherte Forellenfilets, Nordmeerkrabben
sortierte Makrelenfilets, Dillsenfsoße, Sahnemeerrettich
mit Fischterrine, Schalen- u. Krustentieren

Schleifen3

Eifler Vesperplatte

Hausmacher Blut- und Leberwurst, Schweinskopfsülze
Bauernschinken, gekochter Schinken, Rohesser,
Edamerkäsewürfel, Mixed Pickles, Kartoffelsalat
Krautsalat und Brotauswahl